Efektivnější kurzy v Pražském kulinářském institutu díky nové AV technice

V pražském kulinářském institutu v Praze mají nyní kameru pro živé streamování nejen z kurzů vaření, které zde pořádají. Tato kamera přenáší obraz na displeje, které jsou v místnosti. Ústředním prvkem je kamera umístěná nad pracovní deskou, která snímá pracovní plochu lektora. Na trhu jsme nenašli žádné zařízení, které by odpovídalo našim požadavkům a bylo vhodné do prostředí kuchyně, tudíž jsme si na kameru vyrobili speciální kryt, který kameru chrání před párou, vlhkem apod.

Obraz z pracovní plochy je následně přenášen na 55“ panely Samsung LH55QMR, kterých je celkem pět. Čtyři z toho jsou umístěny v kuchyni a jeden ve vedlejší místnosti. Účastníci kurzu tak mohou bez problému sledovat, co se děje na pracovní desce lektora. K systému je připojená Apple TV, která umožnuje streamovat na LCD obrazovky bezdrátově obsah z jakéhokoliv chytrého zařízení Apple. Pražský kulinářský institut (Prakul) byl založen na začátku roku 2008 se záměrem spojit pod jednou střechou různé elementy dokonalé gastronomie. Postupně byl sestaven tým špičkových kuchařů, šéfkuchařů, sommeliérů, barmanů, pekařů, cukrářů, uzenářů a dalších odborníků, kteří vyhlásili válku zažitým představám o tom, jak má jídlo chutnat, vypadat i jak se má jíst. Prakul navázal na silnou tradici vytříbené prvorepublikové kuchyně a začal znovu kulinářství sdílet jako bohaté, kreativní a neustále se vyvíjející umění, kde fešná zástěra zdaleka nestačí. Ať nová technika dobře slouží jak lektorům, tak i účastníkům kurzů!